转基因食品的推广应用，人们越来越关心其食用安全性。以转基因玉米及其亲本为实验材料，借助于1CP-Ms对转基因玉米及其亲本中重金属进行了测定。结果显示，外源基因的整合导致了转基因玉米重金属(Ni，Cu，Cd，As，Cr，zn和Hg)含量显著低于亲本对照，两对转基因抗虫玉米及其亲本对比结果相似；但是有的重金属(V，Co，Pb)含量与对照相比变化没有明显规律。这些结果说明转Bt基因玉米籽粒中 重金属含量会受到Bt基因的影响，但是影响的方向和机理上不清楚，所以转基因技术如果控制不严可能会对玉米的食用安全性产生不